Daging Rendang

Een heerlijk Indonesische gerecht van rundvlees en kokosmelk dat in Indonesië typisch bij feestelijkheden wordt geserveerd. Wij bereiden de rundvlees volgens origineel receptuur, en met meer dan 10 soorten verse kruiden, om dat echt Indonesische smaak te verkrijgen. Onze kok geniet er ook elke dag van, en raadt het u dan ook van harte aan!

Pepesan

Pepesan is een uniek gerecht van gerookt makreel dat klaar wordt gemaakt met behulp van bananenbladeren. Door het in te pakken met diverse kruiden en ons eigen sambal wordt de vis heerlijk mals, fris, en pittig. Dit gerecht is in authentieke vorm nog weinig te vinden, en is daarom een echte aanrader als u langskomt.

Udang Petéh

Een combinatie van flinke garnalen en de typisch Indonesische peteh bonen geeft dit gerecht een zeer speciale smaak. De garnalen en saus zijn licht pikant doch fris, maar de bonen licht bitter. Peteh bonen hebben ook de reputatie erg gezond te zijn, dus of je nieuwsgierig bent naar deze reputatie of de smaak, kom zeker dit gerecht eens proberen!

Oblok Oblok

Dit traditionele gerecht van tauhu, tempé, bamboe, en diverse andere groenten bereid in kokosmelk, is nog weinig te vinden tegenwoordig. Wij bereiden het nog volgens authentiek recept en doet zelfs menig Indonesische oma’s en opa’s denken aan eten bij oma. Ideaal voor vegetariërs, en om niet-vegetariërs te overtuigen dat groente ook overheerlijk kan zijn!